Mezcal Azteca
HISTORIA DEL MEZCAL
Los antiguos mexicanos,
al igual que los egipcios o los chinos, también inventaron su “bebida
espirituosa”. En todas las civilizaciones con origen autónomo siempre
existieron bebidas “iniciáticas” que alteraban la conciencia, desde la cerveza
egipcia hasta el pulque anahuaca. Estas bebidas en un inicio fueron usadas en
procesos de conocimiento de las escuelas herméticas.
Para el caso de México,
el pulque llamado en lengua náhuatl “octli+”, fue una bebida sagrada que sólo
podían ingerir los sacerdotes en ocasiones muy especiales y los ancianos en las
fiestas. El pulque se hace del fermento del maguey a partir del cocinado de los
corazones o piñas de las plantas, luego se les aplasta para así extraer su jugo
y luego ponerse a fermentar. De esta misma forma se elabora en la actualidad el
pulque y el mosto para destilar y obtener el mezcal.
En el Anáhuac existía una Diosa llamada
Mayáhuel ya que del maguey se derivaban muchos productos como telas, mecates,
papel y medicinas. Los Viejos Abuelos imponían una fuerte pena a la embriaguez,
los “maceguales” (el pueblo) la primera vez que se les encontraba en estado de
ebriedad en público, eran trasquilados y sancionados en una plaza, la segunda
vez, eran ejecutados públicamente. La nobleza y los sacerdotes eran ejecutados
en privado a la primera ocasión.
A la llegada de los españoles, que
habían aprendido el proceso de la destilación gracias a los árabes que dominaron
España por ocho siglos, inmediatamente hicieron la conexión entre los dos
conocimientos y nació el mezcal. Con la materia prima de los antiguos mexicanos
y con la técnica aportada por los árabes, traída por los españoles.
"Maguey" es una palabra de origen
antillano que denominaba al aloe o sábila, los Españoles la tomaron para
nombrar de esta forma a todas las plantas parecidas que fueron encontrando a su
paso.
Agave es el nombre científico que le dio
al maguey el naturalista sueco Carlos de Linneo a mediados del siglo XVIII (del
vocablo grecolatino agavus). En lengua náhuatl el maguey es llamado “metl” o “mexcalmetl”.
La palabra mezcal tiene su origen en
vocablos de la lengua náhuatl. Algunos sostienen que deriva de “Mexicali”
(“metl” ó”meztl”: maguey e “ixcalli”: cocer) la traducción sería entonces
“maguey cocido”. Bernal Díaz apunta que los Viejos Abuelos chupaban como un
dulce (como en la actualidad) las pencas del maguey cocido.
OBJETIVOS
Daremos
a conocer la bebida 100 mexicana llamada mezcal azteca donde pretendemos que
sea reconocida dentro del mercado de bebidas restaurant, bares y discotecas
impulsando a los comensales a tener otra opción de bebida y degustando los
diversos tipos de cocteles que se pueden elaborar con esta riquísima bebida ya
que el mezcal es una bebida 100 artesanal desde su proceso de recolección hasta
el envasado y como dice el lema para todo mal un buen mezcal.
El
cual planearemos la estrategia de ventas de la siguiente manera realizaremos un
itinerario de restaurant y discotecas y bares llevando a dos edecanes señoritas
y un edecán hombre dando degustación de nuestro mezcal azteca para llamar la
atención de los comensales dichos edecanes andarán vestidos con un concepto de
aztecas metálicos.
Donde
también realizaran un show con música azteca remasterizada y per forman dance
en discotecas solamente.
ENVASE MEZCAL AZTECA
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MEZCAL AZTECA
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MEZCAL AZTECA
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MEZCAL AZTECA
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MEZCAL AZTECA
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La presentación es de 50 ml, 250
ml, 500 ml, y 750 ml
CARACTERISTICAS DEL ENVASE
Nuestra botella comercializadora del
mezcal azteca es de vidrio, con una figura de maguey en cristal soplado dentro
de la botella el cual hace especial y única y fácil de reconocer
En la parte trasera de la botella lleva
su etiqueta con la información a saber de nuestro producto.
MARCA
Se decidió llamar MEZCAL AZTECA ya como es una bebida 100 mexicana y sus origines son desde nuestros antepasados
decidimos llamarlo así ya que nuestras exportaciones llevaremos en alto el
nombre de México y dando a conocer que tenemos un país muy rico y privilegiado
en diversos productos desde semillas
hasta preciosos metales y no podíamos
dejar a tras los alimentos y bebidas
SLOGAN
“PARA TODO MAL EL AZTECA NO TE CAIRA
MAL”
EMPRESA
El mezcal azteca es una empresa familiar
creada por el patriarca de la familia y heredado a sus hijos de origen
oaxaqueño teniendo su propia destiladora en su hogar fueron invirtiendo sus
ahorros familiares y creciendo empezando
con sus ventas en el patio de su casa y distribuyendo a los pequeños negocios
de la región
Producto en el mercado
Actual queremos penetrar en el mercado,
si creamos nuevas presentaciones crear el desarrollo del producto.
COKTELERIA
El mezcal es una bebida privilegia y
ahora ya en todos los restaurants y bares se han creado cocteles con esta
bebida con jugos naturales el cual se combinan sabores dando un resultado muy
exquisito hacia el paladar de los consumidores.
TRES CITRUS
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3/4 oz de jugo de limón fresco.
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1 oz de jugo de naranja fresco.
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1/2 de jarabe simple
·
2 oz de mezcal.
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1 tajada de naranja.
1-
En una coctelera añada hielo y combine
todos los ingredientes agite bien el contenido cuela y sirva en un vaso alto.
2-
Adorne el vaso con la tajada de naranja
y a disfrutar.
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TRES CITRUS BEBIDA PREPARA CON MEZCAL
PRECIOS DEL MEZCAL AZTECA
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MEZCAL AZTEC
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MEZCAL AZTECA
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MEZCAL AZTECA
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250 ML $ 199 500 ML $ 299 750 ML $399
COMERCIALIZACION
Si se reconoce que hubo un tiempo en que
el Mezcal tuvo una deteriorada imagen, por culpa de algunos “productores” que
en lugar de comercializar mezcal cien por ciento, introdujeron al mercado,
estatal, nacional e internacional, un producto adulterado, en la actualidad y
con mucho trabajo, esfuerzo y constancia, dicha bebida ha ido recobrando su
lugar y lo mejor, mantiene una tendencia a superarla, toda vez que tienen por
marco la NOM-070-SCFI-1994, Bebidas Alcohólicas-Mezcal-Especificaciones, que
permite a los clientes nacionales y extranjeros disponer de la garantía que
adquirirán un producto que llena los requisitos en cuanto a calidad.
Por costumbres familiarizares o negocios
el mezcal por eso es caracterizado artesanal, de esta manera la
comercialización del mezcal tiene mucho obstáculos o tropiezos o llegan empresas externas que tratan de
abusar y obtener todas las ganancias por
lo cual se da un difícil crecimiento.
Canal de distribución
Nuestro canal de distribución que
manejamos con el mezcal azteca es
PRODUCTOR -------------CONSUMIDOR FINAL.
Ya que la principal ventas que tenemos
es dentro de nuestra propia destiladora.
También manejamos el siguiente canal de distribución
PRODUCTOR-----------
INTERMEDIARIO----------- CONSUMIDOR FINAL.
Nuestras principales tiendas detallista a trabajar son la divina,
la europea, y bodegas alianza.
Se contara con edecanes y animadoras en
la vinatería ofreciendo degustación y obsequiando obsequios con compra del
mezcal azteca.
Para dar a conocer más nuestra bebida
mezcal azteca se asistirá a eventos del mismo ramo como la feria internacional
del mezcal que se realiza del 20 al 31 de julio de cada año por parte de la
secretaria de turismo y desarrollo económico ya que nuestro propósito es
difundir y posicionar esta bebida espirituosas así como también exponer EL
MEZCAL AZTECA y así como exponer en el
recinto ferial las diferentes propiedades del mezcal.
Bibliografía
www.el gran
catador.com.mx
www.mezcalesde Oaxaca.org.mx
